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ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②
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ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②-レシピのメイン写真

ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②

chocomos
chocomos @cook_40050899

『ご飯のお供に⭐苦味薄らぐゴーヤの炒め物♪』の下ごしらえに茹でる行程を加えて更に苦味を和らげたたレシピです。
このレシピの生い立ち
『ご飯のお供に⭐苦味薄らぐゴーヤの炒め物♪』のレシピに茹でる行程を加えてさらに苦味を和らげたレシピです。

『ご飯のお供に⭐苦味薄らぐゴーヤの炒め物♪』の下ごしらえに茹でる行程を加えて更に苦味を和らげたたレシピです。
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『ご飯のお供に⭐苦味薄らぐゴーヤの炒め物♪』のレシピに茹でる行程を加えてさらに苦味を和らげたレシピです。

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ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②

chocomos
chocomos @cook_40050899

『ご飯のお供に⭐苦味薄らぐゴーヤの炒め物♪』の下ごしらえに茹でる行程を加えて更に苦味を和らげたたレシピです。
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材料

ゴーヤ正味約２００g分
  • ヘタとワタを取り除いたゴーヤ 正味約２００g
  • めんつゆ濃縮２倍 大さじ１杯
  • 油 大さじ１杯
  • 白ゴマ 大さじ１杯
  • かつおぶし ３g
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作り方

  1. 1

    ヘタとわたを取り除いたゴーヤを縦半分にカットしたものを用意します。

    • ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②作り方1写真
  2. 2

    スライスしたゴーヤに分量外の塩を適量まぶして１５分ほど置きます。

    • ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰した中に２のゴーヤを入れて５分ほど茹でます。

  4. 4

    ３をザルにあげてしっかり水分を切ります。
    キッチンペーパーを使うと早いです。

    • ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに油をひいて４のゴーヤを入れて中火で炒めます。
    ※写真はこの時保温モードになってます。

    • ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②作り方5写真
  6. 6

    しっかり火が通ったらめんつゆを足して更に中火で３分ほど炒めます。

    • ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②作り方6写真
  7. 7

    ６に白ゴマとかつおぶしを加えてからませながら１分ほど炒めます。

    • ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って召し上がれ～♪

    • ご飯のお供に♪苦味薄らぐゴーヤの炒め物②作り方8写真
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chocomos
chocomos @cook_40050899
2017/08/02 12:33に公開
chocomosです( *´꒳`* )大学生と高校生の子供がいます。たくさんのつくれぽ有難うございます🎵年数が経っているレシピがほとんどなので少しずつ写真を差し替えたり分かりやすく改良したいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 ゴーヤ かつお節

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