さつま芋と豚肉のりんごソース炒め
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
中濃ソースとりんごジャムの美味しいハーモニー♪旬のさつまいもとジューシーな豚肉を絶品ソースでいただきます☆
このレシピの生い立ち
ソースが色々な料理に使えることを知り、キッチンを見回した時に真っ先に浮かんだ組み合わせです。作ってみたら想像以上に美味しくできたので早速ＵＰしてみました。
さつま芋と豚肉のりんごソース炒め
中濃ソースとりんごジャムの美味しいハーモニー♪旬のさつまいもとジューシーな豚肉を絶品ソースでいただきます☆
このレシピの生い立ち
ソースが色々な料理に使えることを知り、キッチンを見回した時に真っ先に浮かんだ組み合わせです。作ってみたら想像以上に美味しくできたので早速ＵＰしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は厚さ1cmの輪切りにして水にさらし10分置いた後、耐熱皿にのせてラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。
-
- 2
豚肉は1cm幅に切って軽く塩・胡椒する。粗熱が取れた１を1cm幅に切る。◆を合わせておく。
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- 3
オイルを入れたフライパンを中火にかけ、豚肉を加えて炒める。豚肉に火が通ったらさつま芋を加え、さらに炒める。
-
- 4
さつま芋に油が回ったら火を少し弱めて◆を加え、煮詰めながら全体に絡める。最後にバターを加え、テリがでたら完成♪
-
コツ・ポイント
豚肉は生姜焼き用やとんかつ用など厚みのあるものがおすすめです。部位はお好みですが、コク旨な感じで食べたい場合はバラや肩ロース、あっさりめで食べたい時やお弁当には肉質がきめ細かくやわらかいヒレや赤身のロースが合うかと思います。
つくれぽ
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