米粉入り甘酒パウダーの山食パン♡
Ｈｐｌｕｓ @cook_40037614
甘酒パウダーを使うと酒粕ほど匂いも気になりません。しかも次の日もモチモチでお酒の匂いもしませんよ(●′艸'●) 〜♡
このレシピの生い立ち
酒粕を使うと匂いが気になるし、日持ちもしないから早く使わなきゃなんて思ったり！パウダーなら使いやすいし、酒粕ほどのキツイ匂いがありません。私も酒粕苦手なんですが入れるとパンがモッチモチになるので使いたい。そうなりゃパウダーねってことで…
米粉入り甘酒パウダーの山食パン♡
甘酒パウダーを使うと酒粕ほど匂いも気になりません。しかも次の日もモチモチでお酒の匂いもしませんよ(●′艸'●) 〜♡
このレシピの生い立ち
酒粕を使うと匂いが気になるし、日持ちもしないから早く使わなきゃなんて思ったり！パウダーなら使いやすいし、酒粕ほどのキツイ匂いがありません。私も酒粕苦手なんですが入れるとパンがモッチモチになるので使いたい。そうなりゃパウダーねってことで…
アプリでひらく作り方
- 1
材料を入れて一次発酵をホームベーカリー、またはコネ機で行なう。
生地は柔らかくてキメが細かいです。 - 2
一次発酵後、分割してベンチタイム15分程度…
形成して二次発酵！
- 3
スチームオーブン230℃で18〜20分焼成したら出来上がり！
- 4
キメが整っていて次の日もやわらかいです(*´∀｀*)
-
- 5
サンドイッチやホットサンドにしてもかわいいサイズで食べやすいですよ。
-
- 6
粉だけ変えてフランスパン用ERで焼いたらカンパーニュ
-
- 7
カット面も気泡がはいってます。
こっちも美味しいよ(♡˙︶˙♡) -
コツ・ポイント
生地が柔らかいので少し打ち粉を付けて形成してください。
ふわふわもちもちで次の日もとても美味しいです。
焼き縮みも少なくてお食事パンにはぴったりです。
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