蓮根を切って水にさらしておく。

キャベツときゅうりの千切りをお皿にのせておく。

タレも混ぜて作っておきます。

油をひいたフライパンで、水切りした蓮根を炒める。

火が通ったら、一度取りだし、同じフライパンでお肉と玉ねぎを炒めて蓮根を戻す。

タレをフライパンに入れて、よく絡める。

キャベツときゅうりの千切りの上にのせて、最後にネギを散らす。