ハム、きゅうりを細切りに、卵は薄焼きにしてから、きくらげはぬるま湯で戻してからそれぞれ細切りにします。

緑豆春雨はたっぷりのお湯で約4分ゆでたらざるに上げます。春雨が長い場合は食べやすい長さに切ってください。

春雨を茹でている間に★の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

1、2、3を全て混ぜ合わせたら、冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。