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圧力鍋で*鯖のスパイシー煮込み
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圧力鍋で*鯖のスパイシー煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で*鯖のスパイシー煮込み

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

変わりダネ鯖の煮込み。
いつもの鯖が旨味たっぷり洋食に変身です♪
このレシピの生い立ち
鯖をちょっと変わったお味で食べたかったので…

変わりダネ鯖の煮込み。
いつもの鯖が旨味たっぷり洋食に変身です♪
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鯖をちょっと変わったお味で食べたかったので…

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圧力鍋で*鯖のスパイシー煮込み

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

変わりダネ鯖の煮込み。
いつもの鯖が旨味たっぷり洋食に変身です♪
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鯖をちょっと変わったお味で食べたかったので…

変わりダネ鯖の煮込み。
いつもの鯖が旨味たっぷり洋食に変身です♪
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材料

2人分
  • 鯖 1本
  • α)ホールトマト 実を2個くらい
  • α)塩 小さじ1/3
  • α)しょうゆ 大さじ1
  • α)コショウ 適量
  • α)水 150ml
  • しょうが 1カケ
  • にんにく 1カケ
  • (好みで)ゆで大豆 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は2枚下ろしにする
    (お店でやってもらうとグッド)

  2. 2

    しょうが、ニンニクは薄切りにする

  3. 3

    圧力鍋にαと2を入れ、一度沸騰させる
    その後鯖をそっと入れる

  4. 4

    蓋をし高圧オモリをのせる
    オモリが振れたら弱火に落とし、17分間圧力調理

  5. 5

    火を止め、圧力ピンが下がるまで余熱調理

  6. 6

    最後にゆで大豆を加え、軽く絡めれば完成!

コツ・ポイント

アサヒ軽金属の活力鍋を使っています。
骨まで柔らかくなり、丸ごと食べられます(^-^)

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ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951
2017/08/13 12:14に公開
「作っておいしかったものメモ」みたいになってます。
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このレシピのキーワード

煮込み サバ トマト缶 にんにく しょうが

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