エビは軽く水洗いして、水けをきる。（そのまま入れると臭みも取れず、油はねの原因になります）
☆はすべて混ぜ合わせておく。

フライパンにズッキーニとエビを入れて軽く炒め、豆腐を入れてさらに炒める。

全体に火が通ったら☆を投入。周りがフツフツして来たら、水溶き片栗粉を投入。

強火にして、全体を混ぜたら出来上がり！