冷やしておいしい＊糸こんにゃくの梅生姜煮
decopi @cook_40047945
梅干し＆生姜をきかせた甘辛味の「糸こんにゃく」の炒り煮。作り置きにぴったりなヘルシーおかず。デトックス＆ダイエットに！
このレシピの生い立ち
デトックス＆ダイエットを心がけているときに、常備菜として作っていたレシピです。
冷やしておいしい＊糸こんにゃくの梅生姜煮
梅干し＆生姜をきかせた甘辛味の「糸こんにゃく」の炒り煮。作り置きにぴったりなヘルシーおかず。デトックス＆ダイエットに！
このレシピの生い立ち
デトックス＆ダイエットを心がけているときに、常備菜として作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを流水で洗う。鍋にたっぷりの水・こんにゃくを入れ、火にかける。煮立ってから5分ほどゆで、ざるにあげる。
-
- 2
（ゆでてる間に）玉ねぎを薄切りにし、梅干しの種を取り除き包丁で叩いてペースト状にする。＜A＞を混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火に落として糸こんにゃくと玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりし、糸こんにゃくから水気が出てこなくなったら＜A＞を加え、水気がほぼなくなるまでしっかり炒りつける。
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コツ・ポイント
こんにゃくは、300g入りを使うと薄めのすっきりした味わいに、200g入りを使うとしっかり濃いめの味付けになります。おいしく作るポイントは①こんにゃく、玉ねぎをしっかり炒めてから調味料を加える②調味料がほぼなくなるくらいまで炒りつける。
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