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豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶
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豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶-レシピのメイン写真

豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶

tomato525
tomato525 @cook_40129095

脂の多い豚バラ肉も酢を入れる事でさっぱりします。圧力鍋で時短！ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、豚バラ肉と煮たらボリュームが出て好評でした(^^)

脂の多い豚バラ肉も酢を入れる事でさっぱりします。圧力鍋で時短！ご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、豚バラ肉と煮たらボリュームが出て好評でした(^^)

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豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶

tomato525
tomato525 @cook_40129095

脂の多い豚バラ肉も酢を入れる事でさっぱりします。圧力鍋で時短！ご飯が進みます(^^)
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大根が安かったので、豚バラ肉と煮たらボリュームが出て好評でした(^^)

脂の多い豚バラ肉も酢を入れる事でさっぱりします。圧力鍋で時短！ご飯が進みます(^^)
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大根が安かったので、豚バラ肉と煮たらボリュームが出て好評でした(^^)

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材料

  • 豚バラ肉かたまり 400g位
  • 大根 1/2本
  • 水 100cc
  • 醤油 50cc
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • さとう 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉と大根は一口大に切ります。

    • 豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉はフライパンで焼き色をつけます。脂が出るので油はひかなくてもよいです。

    • 豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に水と調味料を入れ、豚バラ肉と大根も入れて混ぜ、蓋をして蒸気がでるまで強火にします。

  4. 4

    蒸気が出てからは火を少し弱めて5分煮ます。

  5. 5

    そのまま放置して、蓋が開けられるようになったら混ぜて少し煮ます。

    • 豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです。

    • 豚バラ肉と大根のうま煮٩(^‿^)۶作り方6写真

コツ・ポイント

圧力鍋で煮るので、短時間で大根も柔らかくなりますが、味が染みる様に少し冷ましてからもう一度あたためるとより美味しいと思います(^-^)

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tomato525
tomato525 @cook_40129095
2019/04/20 12:16に公開
過去に給食調理員の経験あり。誰でも簡単に作れる料理を目指しています(^-^)
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このレシピのキーワード

大根 酒 豚バラ肉

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