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ナスとしめじのピリ辛炒め
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ナスとしめじのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ナスとしめじのピリ辛炒め

♡tirole♡
♡tirole♡ @cook_40190565

またまたご飯のおかずやお酒と一緒に頂けるレシピでーす☻
このレシピの生い立ち
野菜を食べたい時や、お弁当のおかずに入れてます。コンニャクを入れるとかさ増しにもなりヘルシーですよ！

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ナスとしめじのピリ辛炒め

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材料

4人分
  • 長茄子 3本
  • しめじ 半分
  • 塩コショウ 少々
  • ごま あれば
  • ★調味料
  • 水 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りに、ボールに水を入れ5分程アクを取る。 その間に★調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオイルをいれニンニクを痛めナスを入れて焼く。塩コショウも忘れずに。

    • ナスとしめじのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスがしんなりしたら、しめじを入れて焼く。そのあと★調味料を入れて良く炒めてください。

    • ナスとしめじのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    水分が少し無くなり、ナスの形が崩れてくる感じになったら火を止めて盛り付けしたら完成です！

    • ナスとしめじのピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ナスは形が崩れてくる感じまで炒めると味がしみて美味しいですよ♪

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♡tirole♡
♡tirole♡ @cook_40190565
2014/03/29 11:15に公開
つくれぽ50件☆ありがとうございます！暫く掲載してませんでしたがまたちょこちょこ掲載をしたいと思います。ずぼら料理から凝ったレシピまで載せたいと思います。飲兵衛のおつまみもお楽しみに♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ 酒 コチュジャン ゴマ 味噌

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