甘ずっぱ✨イチゴのコンポート

甘ずっぱ✨イチゴのコンポート

うぇすとふろんと @cook_40111539

旬のイチゴをコンポートにして、色んなデザートにかけていただきましょ^_^
このレシピの生い立ち
ワインを入れないでジャムをよく作るので、今回はワインを入れてコンポートにしてみました^_^

旬のイチゴをコンポートにして、色んなデザートにかけていただきましょ^_^
このレシピの生い立ち
ワインを入れないでジャムをよく作るので、今回はワインを入れてコンポートにしてみました^_^

甘ずっぱ✨イチゴのコンポート

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旬のイチゴをコンポートにして、色んなデザートにかけていただきましょ^_^
このレシピの生い立ち
ワインを入れないでジャムをよく作るので、今回はワインを入れてコンポートにしてみました^_^

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ワインを入れないでジャムをよく作るので、今回はワインを入れてコンポートにしてみました^_^

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材料

いちご１パック
砂糖いちごの重さの^_^30パーセント
ワイン 50cc
レモン汁少々

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作り方

1
いちごを洗って、ヘタを取る。重さを計って、その30パーセントの重さの砂糖を用意する。
写真は2パック分です！
2
いちごと砂糖を合わせて、一晩置く。
3

保存用の入れ物（瓶）を用意し、熱湯消毒しておく。
4

2にワインとレモン汁を合わせて、鍋で煮る。
白い泡が出てきたら、灰汁なのでお玉ですくう。
5
4を熱いうちに、保存用の入れ物に入れて完成✨

コツ・ポイント

ワインは赤のほうが、いちごの色が鮮やかにできます。
できたての熱々をバニラアイスにかけると、オトナのデザートに♪
ヨーグルトにかけたり、シロップを炭酸で割ったり、ゼリーにしても◯

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うぇすとふろんと @cook_40111539

2014/03/30 09:54に公開

2児のママです！働いているので、毎日パパッと栄養のあるご飯を作ろうと、奮闘中(^_^)休みの日は子どものおやつをできる限り手作りしてます♪