白菜は白い茎部分と緑の葉部分を切り分ける。茎部分は薄めのそぎ切り、葉部分は一口大のざく切りに。

各小さじ半杯ずつの塩で揉んで、キッチンペーパーなどで出た水気を拭う。(まな板の上で大丈夫です！)

ボウルに白菜･ごま油･にんにく･めんつゆを入れて混ぜる。必要があれば塩で味を整えて完成！