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四日市風とんてき
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四日市風とんてき-レシピのメイン写真

四日市風とんてき

おでのおでん☆
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材料

  • 豚ロース肉 120g
  • 薄力粉 少々
  • 塩胡椒 適量
  • ラード 大さじ1
  • にんにく(2っ割り) 5片
  • 調味液
  • ウスターソース 大さじ4
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/4
  • 添え野菜
  • キャベツ千切り 1/3玉
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作り方

  1. 1

    にんにくは二つ割りにし、芯を取ります。

    • 四日市風とんてき作り方1写真
  2. 2

    豚肉はグローブ風に切り、塩胡椒をし、薄力粉をまぶします。

    • 四日市風とんてき作り方2写真
  3. 3

    ラードでにんにくを炒めます。にんにくの香りがでてきたら、豚肉をフライパンに入れ炒めます。

    • 四日市風とんてき作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ってきたら、調味液大さじ3~を入れ煮込み、とろみがついてきたらできあがりです。

    • 四日市風とんてき作り方4写真
  5. 5

    千切りキャベツを添えて完成です。

    • 四日市風とんてき作り方5写真
  6. 6

    ホクホクにんにくも一緒にいただきま~す。

    • 四日市風とんてき作り方6写真

コツ・ポイント

薄力粉を調味液に入れていますので調味液を入れるときはよく混ぜ低温で。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/06/13 23:14に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19678872
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