ご飯がすすむ。常備菜やまぶき煮

ご飯がすすむ。常備菜やまぶき煮

こうちやんのまま @cook_40100475

アク抜きもないし、作り方もシンプル。お鍋１つとざる１つあれば出来ます！子供達にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
やまぶきいただいたので、作ってみました。ただ、材料を入れるだけなので、ぜひ作ってみて下さい。

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材料

やまぶき 600g
だししょうゆ 180cc
ザラメ 50g
赤唐辛子 1/2
みりん 50cc

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作り方

1

両端を少し落とし、四
〜5センチに切ります。
2

大きめの鍋にたっぷりのお水を入れて、柔らかくなるまで煮ます。だいたい15〜20分。
3

柔らかくなったら、一旦ザルにとって、水気をきり、ふたたび、鍋にしょうゆ、みりん、ザラメを入れて中火で焚く。
4
水気が半分くらいになったら、最後に赤唐辛子を入れて、水分を飛ばしたら完成

コツ・ポイント

だし醤油で作るので、ザラメ、無ければお砂糖でも大丈夫です。水分飛ばしますが、飛ばし過ぎたら辛くなるので、要注意

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こうちやんのまま @cook_40100475

2019/05/01 21:51に公開

男の子2人，旦那と男子系家族です。よく食べてくれるので簡単，時短を考えて作ってます

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