煮りんご
ごまチョコ @cook_40053356
りんごの季節の我が家の定番。
そのまま食べたり、パンに使ったり、ヨーグルトにのせたり。
このレシピの生い立ち
りんごの季節の我が家の定番。鍋で作るバージョン。
煮りんご
りんごの季節の我が家の定番。
そのまま食べたり、パンに使ったり、ヨーグルトにのせたり。
このレシピの生い立ち
りんごの季節の我が家の定番。鍋で作るバージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごはよく洗って皮のまま6〜８等分にして、1.5cm幅くらいのいちょう切りにします。
- 2
鍋にりんご、ハチミツ、かぼす又はレモン汁を入れて軽くかき混ぜ、蓋をせず、やや弱めの中火にかけます。
- 3
りんごの白っぽさが無くなり透き通るような感じになったら出来上がり。
- 4
＊私は少し固めが好きなのでこの段階で火を止めますが、柔らかめが好きな時はもう少し煮てください。
- 5
＊さらに煮るとジャムっぽくなります。
コツ・ポイント
りんごはフジを使う事が多いです。紅玉の時は酸味があるので私はレモン汁などを使わず作ります。
かぼすがある時はかぼすを使います。レモンより酸味がやさしいです。
りんごの柔らかさは煮る時間で調節を。
土鍋でも作れますレシピID：19675231 。
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