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ほくほくぶたじゃが-レシピのメイン写真

ほくほくぶたじゃが

kateschmid
kateschmid @cook_40063293

牛肉がなくても豚肉で美味しい肉じゃが♡
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思ったら丁度良いお肉が売り切れ...というわけで豚じゃがになりました！

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材料

2〜3人分
  • 豚バラ又は豚コマ肉 300g
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 1本
  • じゃがいも 3個
  • ごま油 大さじ2
  • ◎水 300cc
  • ◎醤油 大さじ5
  • ◎みりん 大さじ3
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎鶏ガラスープのもと 大さじ1
  • ◎昆布 1片
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切ります。玉ねぎはくし切り

  2. 2

    ごま油をひいた鍋で豚肉を炒めます

  3. 3

    色が変わり始めたら野菜を全部投入！エイッ！

  4. 4

    軽く炒めたら、◎の材料を入れます

  5. 5

    ホイルで落し蓋をして、10分煮込みます。中〜強火！

  6. 6

    落し蓋を戻し、更に15分ほど煮込みます。味見はこのタイミングで！薄ければお醤油、濃ければお水を少し足しましょう

  7. 7

    煮汁が具材にしみこんだら火を止め、落し蓋をしたまま10分程度蒸らして完成♡

コツ・ポイント

牛肉じゃがに比べて甘みがあるので、お砂糖は入れてません。白滝があれば6のタイミングで入れてみて下さいね！

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kateschmid
kateschmid @cook_40063293
2019/04/26 15:24に公開

このレシピのキーワード

豚肉 にんじん じゃがいも 酒 豚こま コンブ 玉ねぎ

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