炊飯器で簡単♪でも本格！ボロネーゼライス
tomobanana @otomo
身近な食材で作れるごちそう炊き込みご飯♪お肉ごろごろで野菜もたっぷり！これだけで1食OKで普段ごはん、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
煮込んで美味しいボロネーゼは、ご飯を炊きながら炊飯器で煮込めれば一石二鳥では！？と作りました。
より簡単に作れるように、材料もなるべくお手軽シンプルにしました。
たっぷり炊いて作り置けばお弁当にもおススメ。おつまみにもなるご飯です。
炊飯器で簡単♪でも本格！ボロネーゼライス
身近な食材で作れるごちそう炊き込みご飯♪お肉ごろごろで野菜もたっぷり！これだけで1食OKで普段ごはん、おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
煮込んで美味しいボロネーゼは、ご飯を炊きながら炊飯器で煮込めれば一石二鳥では！？と作りました。
より簡単に作れるように、材料もなるべくお手軽シンプルにしました。
たっぷり炊いて作り置けばお弁当にもおススメ。おつまみにもなるご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでおく。
玉ねぎ、人参、しめじ、にんにくは粗みじん切りにする。 -
- 2
フライパンに１で切った野菜を入れ中火で3分炒める。
野菜をよけて合い挽き肉をかたまりのまま広げる。塩こしょうをふる。 -
- 3
中火で3分動かさずに加熱する。
肉と野菜を裏返して赤ワインを加えひと煮たちさせ火を止める。 -
- 4
ざるで米の水気をさっと切り、炊飯器に入れる。トマト水煮、３の具、中濃ソースとしょうゆを加え普通に炊く。
-
- 5
炊きあがったらさっと混ぜて味見をし必要ならば塩こしょうで味を調え盛り付ける。仕上げに粉チーズを好きなだけかける。
コツ・ポイント
仕上げに粉チーズをかけるので５でご飯の塩気は好みよりやや弱めにしてください。
あれば…
ナツメグ（小さじ1/2）を２で肉にふりかけてください。
バジルやオレガノ（小さじ1/2）を４で炊くときに加えるとさらに風味がよく本格的になります。
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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