トマトとイワシの和風グラタン

トマトとイワシの和風グラタン-レシピのメイン写真

トマトとイワシの和風グラタン

キャッチくんの台所 @cook_40135588

菜食健美　美卯の宮本さんに旬食材「トマト」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

菜食健美　美卯の宮本さんに旬食材「トマト」のとっておきレシピを教えてもらいました。
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毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

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毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

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材料

4人分

トマト 4個
イワシ缶詰 1缶
ネギ 1/2本
おろし生姜小さじ2
ピザ用チーズ 100ｇ
大葉適量
味噌大さじ1
酒大さじ2
しょうゆ大さじ1
こしょう適量
片栗粉適量

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作り方

1
トマトのヘタをとり、横半分にカットする
2
ヘタの反対側は座りが良くなるようににカットする
3
イワシを細かくほぐす
4
③に味噌、しょうゆ、酒、おろし生姜、ネギ、こしょうを入れペースト状になるまで混ぜる
5
天板にクッキングシートをしき、トマトを並べる
6
切り口に片栗粉をまぶし、具材を盛り付ける
7
チーズをのせて、オーブントースターで１２分ほど加熱する
8
チーズに焦げ目が付いたら大葉を散らして完成

コツ・ポイント

トマトの切り口におまじない
※切り口に片栗粉をまぶすことで、具材がはがれることを防ぐ

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2019/05/10 02:32に公開

愛知県刈谷市のケーブルテレビ局キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します！ケーブルテレビキャッチネットワークの詳細はHPをチェック！http://www.katch.co.jp/

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このレシピのキーワード

グラタンねぎ大葉缶詰いわしトマト片栗粉ピザ用チーズ酒味噌

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