鶏むね肉を柔らかくする方法
クックGO5LG2☆ @cook_40258461
鶏むね肉を使うときは、面倒でもこの下ごしらえをしてからにします。しっとり、やわらかです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でも美味しいと言ってもらいたくて、下ごしらえするようになりました。
鶏むね肉を柔らかくする方法
鶏むね肉を使うときは、面倒でもこの下ごしらえをしてからにします。しっとり、やわらかです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でも美味しいと言ってもらいたくて、下ごしらえするようになりました。
作り方
- 1
鶏むね肉の分厚いところは適当に開いて、肉全体をフォークやつまようじで適当のぷすぷす指しておく。
- 2
肉と調味料をすべてビニール袋にいれ、しっかり揉んで肉に馴染ます。
- 3
30分ほど冷蔵庫ておいておく。
出来れば前の晩に作業して翌日の夕飯に使うのがベストに感じます。
コツ・ポイント
料理で使うサイズに肉を切ってから揉みこんでおくと便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720420
