ミニトマトを半分に切る。

卵に、鶏がらスープの素とマヨネーズを加えて混ぜる。

温めたフライパンに油を敷いて、②を焼く。
半熟のうちに皿に取り出す。

フライパンを一度綺麗にし、油を敷いてトマトを炒める。

トマトに火が通ったら、③を加えて軽く炒めて完成。
仕上げに胡椒をしても◎

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