エビのメープル生姜醤油ダレ
poponyan @cook_40060361
メープルシロップと生姜醤油がとてもよく合います！メープルシロップのおかげで、照りもとろみもバッチリ！！
このレシピの生い立ち
有元葉子さんのメープルシロップで和のごはんを参考に、メープルシロップを使った和食を考えました。
エビのメープル生姜醤油ダレ
メープルシロップと生姜醤油がとてもよく合います！メープルシロップのおかげで、照りもとろみもバッチリ！！
このレシピの生い立ち
有元葉子さんのメープルシロップで和のごはんを参考に、メープルシロップを使った和食を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を混ぜてメープル生姜醤油ダレを作る。
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- 2
エビは尻尾部分以外の殻を剥き、背わたを取る。
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- 3
2〜3度水洗いしたら、水と重曹を混ぜて、エビを漬けておく。15分くらい。汚れ、臭みが取れてプリッと仕上がります。
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- 4
エビの水気をきり、ビニール袋を使ってエビに片栗粉をまぶす。
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- 5
フライパンに大さじ3（分量外）のサラダ油を熱し、エビを焼く。
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- 6
両面焼く。この時点で完全に火が通っていなくて大丈夫。
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- 7
1をフライパンに入れ、エビに絡める。
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- 8
とろみがついたら火を止めて出来上がり！
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- 9
仕上げに白ごまをふりかけても◎
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コツ・ポイント
エビは重曹水を使って下処理をするのがポイントです。
つくれぽ
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