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冬瓜、油揚げ、鳥もも肉の味噌煮
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冬瓜、油揚げ、鳥もも肉の味噌煮-レシピのメイン写真

冬瓜、油揚げ、鳥もも肉の味噌煮

クックJO☆
クックJO☆ @cook_40132853

ご飯のおかずにも、おつまみにも!
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材料

  • 冬瓜 1/2個
  • 油揚げ 1枚
  • 鳥もも肉 1枚
  • 味噌 大さじ1.5
  • 酒 大さじ2
  • 生姜 適量
  • みりん 大さじ1
  • ほんだし 4グラム
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    ①冬瓜は食べやすい大きさにカット

  2. 2

    ②油揚げは熱湯をかけ油抜きをしてから、好みの大きさにカット

  3. 3

    ③フライパンにオリーブオイルを入れて、カットした鳥もも肉を炒める

  4. 4

    ④③に、しょうが、酒(分量外)を入れて火を通す。

  5. 5

    ⑤火が通ったら、冬瓜、油揚げを入れて、少し炒める

  6. 6

    ⑥少し炒めたら、酒、味噌、みりん、水、ほんだしを入れて、弱火で蓋をする

  7. 7

    ⑦火が通り、冬瓜が透明になってきたら、蓋を外し煮汁が半分ぐらいになったら完成

コツ・ポイント

鶏肉を多めの生姜と、酒で炒めることで、味がしっかりついて美味しいです!

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クックJO☆
クックJO☆ @cook_40132853
2017/09/05 09:27に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 鶏もも肉 酒 とうがん 味噌 油揚げ しょうが

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