卵は室温に戻しておきます。
玉ねぎはみじん切りにし、きつね色になるまで炒めて、冷ましておきます。

コショウ、挽き肉、卵、炒めた玉ねぎを混ぜます。
そして、形を形成します。そこに片栗粉をまぶします。

フライパンに形を形成したハンバーグを乗せてまずは強火で両面に焼き色をつけます。

それから水を少量いれてから、弱火で13分〜15分煮込みます。

煮込み終わったらお皿に盛り付け、フライパンに残った煮込み汁と☆を加えて火にかけます。

作ったソースをかければ完成！