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白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡
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白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡-レシピのメイン写真

白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

お寿司屋さんで見かける炙るやつ！手に入れたので炙り第一弾♡白身魚刺身を少し手を加え良く見る白身炙り！
このレシピの生い立ち
生のお魚いただくとき、年齢と共にちょっとだけ火を入れたい時があって
家庭でも炙りの料理やってみたかったんです
これから、もっと研究しやーっす♬

お寿司屋さんで見かける炙るやつ！手に入れたので炙り第一弾♡白身魚刺身を少し手を加え良く見る白身炙り！
このレシピの生い立ち
生のお魚いただくとき、年齢と共にちょっとだけ火を入れたい時があって
家庭でも炙りの料理やってみたかったんです
これから、もっと研究しやーっす♬

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白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

お寿司屋さんで見かける炙るやつ！手に入れたので炙り第一弾♡白身魚刺身を少し手を加え良く見る白身炙り！
このレシピの生い立ち
生のお魚いただくとき、年齢と共にちょっとだけ火を入れたい時があって
家庭でも炙りの料理やってみたかったんです
これから、もっと研究しやーっす♬

お寿司屋さんで見かける炙るやつ！手に入れたので炙り第一弾♡白身魚刺身を少し手を加え良く見る白身炙り！
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生のお魚いただくとき、年齢と共にちょっとだけ火を入れたい時があって
家庭でも炙りの料理やってみたかったんです
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材料

  1. 白身魚（今回は鯛） 4分の１身
  2. ソース
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. レモン汁 小さじ１
  6. 後がけ
  7. 雪塩 小さじ１
  8. ネギみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    今回は炙るバーナーが必要です
    こちらを使用しました！ペットボトルは500。大きさわかるように隣に置きました

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方1写真
  2. 2

    ソースを分量通り合わせて、よーく混ぜ合わせる

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方2写真
  3. 3

    魚を刺身より少し薄めに切ります

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方3写真
  4. 4

    2で混ぜたソースを満遍なくかけます

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方4写真
  5. 5

    雪塩も満遍なくかけてバーナーで炙ります

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方5写真
  6. 6

    雪塩ってこちら使わせてもらってます♡美味しい！

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方6写真
  7. 7

    軽く焦げ目つくまで炙ります

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方7写真
  8. 8

    ネギかけて出来上がり

    • 白身を炙りで！とても美味しい刺身炙り♡作り方8写真

コツ・ポイント

マヨネーズ好きはマヨネーズ多めに
雪塩は普通の塩より塩分感じないデリケート系の味なので、普通のお塩なら分量控えめに

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マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044
2016/03/11 03:01に公開
♥動物大好き　美味しいもの大好き　お酒大好き　仲間とワイワイ大好き食べ歩き大好きな京都生まれで、１８歳以降は東京在住です♥♥よろしくお願いします。レシピは見直すこともありますがご容赦くださいね★★○のんびりクックの会NO69活動中○♥♥○★夜のアルコール消毒推進委員会、毎晩活動中です○★
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