白菜と椎茸の水餃子～おうちで中華～
tsuyoshi61 @cook_40143223
たまには水餃子と思いチャレンジ。びっくりするほど美味しくできました。油はねもせず、これからは水餃子をメインに作ろうかと。
このレシピの生い立ち
普段は焼き餃子なので、たまには水餃子を作ろうかと思いチャレンジしました。
予想以上に美味しく頂けた上、調味の際、油はねもなくこれからは水餃子をメインにしよかと思います。
薬味はあるもので良いので種類を多くすると一層美味しく頂けます。
白菜と椎茸の水餃子～おうちで中華～
たまには水餃子と思いチャレンジ。びっくりするほど美味しくできました。油はねもせず、これからは水餃子をメインに作ろうかと。
このレシピの生い立ち
普段は焼き餃子なので、たまには水餃子を作ろうかと思いチャレンジしました。
予想以上に美味しく頂けた上、調味の際、油はねもなくこれからは水餃子をメインにしよかと思います。
薬味はあるもので良いので種類を多くすると一層美味しく頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
前日から戻しておいた具材用の椎茸、白菜、生姜、長葱と薬味用玉葱はみじん切りに、薬味用の生姜、人参、白菜は千切りにします。
- 2
ボウルに薬味を除いた１の具材と豚挽き肉と●印を入れ、粘りけが出るまで混ぜ合わせたら、冷蔵庫で２～３時間ねかせます。
- 3
２の具材を餃子の皮で包みます。包んだ餃子はくっつかないように片栗粉を敷いたバットに並べます。
- 4
お鍋で沸騰したお湯に、３の餃子をくっつかないように入れ中火で２～３分茹でます。
- 5
全ての餃子が浮いてから更に１分茹でて出来上がりです。
胡麻油を垂らした酢醤油とたっぷりの薬味で召し上がれ。
コツ・ポイント
餃子の具は良く練り込んだ後、冷蔵庫でねかしてください。
又、包んだらくっつかないように片栗粉をまぶしたバットに並べてください。
直ぐに食べない分は並べた上にも片栗粉をふりラップして冷蔵庫又は冷凍庫へ。
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