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丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮
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丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮-レシピのメイン写真

丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮

ゆっぴーい
ゆっぴーい @cook_40079938

夏野菜をさっぱりと煮てジューシーに仕上げました。丸ごと頬張って食べてね★
このレシピの生い立ち
いつもの我が家の夏野菜メニューです。ピーマンが苦手な旦那さんもこのジューシーさの虜です^_^

夏野菜をさっぱりと煮てジューシーに仕上げました。丸ごと頬張って食べてね★
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丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮

ゆっぴーい
ゆっぴーい @cook_40079938

夏野菜をさっぱりと煮てジューシーに仕上げました。丸ごと頬張って食べてね★
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いつもの我が家の夏野菜メニューです。ピーマンが苦手な旦那さんもこのジューシーさの虜です^_^

夏野菜をさっぱりと煮てジューシーに仕上げました。丸ごと頬張って食べてね★
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材料

  • ピーマン 7個位
  • トマト 5個位
  • 油 大さじ1
  • 鰹節 適量
  • A)
  • 白だし(メーカーによって合わせる) 50〜100cc
  • 水 200cc
  • 酢 大さじ1
  • カナダ・ケベック州産メープルシロップ 大さじ1
  • 唐辛子(お好み)一味でも。 2〜3本
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    ピーマンとトマトを洗い水分をしっかり拭いて油の敷いたフライパンでこんがりきつね色になるまで焼きます。所々で大丈夫。

    • 丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    焼いている間にAを合わせておきます。

    • 丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    こんがりきつね色になったら、Aを入れ3分ほど中火で蓋をして煮ます。吹きこぼれに注意。

  4. 4

    火を止め粗熱が取れたらタッパやお皿に入れそのまま食べてもよし、冷やして煮浸し風でも良しです♩(トマト入れ忘れ後でin)

    • 丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    最後に鰹節やゴマなどを振りかけて出来上がり！

    • 丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮作り方5写真

コツ・ポイント

白だしを今回は使いましたが、めんつゆなどで代用してくださいね。我が家はうどんつゆぐらいの塩梅で作ります。

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ゆっぴーい
ゆっぴーい @cook_40079938
2017/09/12 08:38に公開
和食とお菓子大好きです！
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