春雨は戻して、食べやすい長さに切る。ピーマンは細切りにしておく。

フライパンにごま油を引き、ピーマンを炒める。

ピーマンに火が通ったら春雨を入れる。春雨の上にツナを汁を切らずに乗せる。春雨の上に乗せたほうが汁を吸う気がするので。

材料を混ぜながら炒めて、汁気が飛んできたらシャンタンで味付け。

お好みで醤油を足すなり、炒りごまをふるなりしてみてください。