牛肉と干し椎茸の時雨煮╰(*´︶`*)╯

牛肉と干し椎茸の時雨煮╰(*´︶`*)╯-レシピのメイン写真

牛肉と干し椎茸の時雨煮╰(´︶`)╯

ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

濃い味付けなので、おにぎりの具や作り置きに。
一味や、七味をネギをかけて酒のあてに٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
おにぎりの具、作り置きを考えて作ってみました。

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一味や、七味をネギをかけて酒のあてに٩(^‿^)۶
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牛肉と干し椎茸の時雨煮╰(´︶`)╯

ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

濃い味付けなので、おにぎりの具や作り置きに。
一味や、七味をネギをかけて酒のあてに٩(^‿^)۶
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一味や、七味をネギをかけて酒のあてに٩(^‿^)۶
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材料

生姜約60g
牛肉切り落とし約300g
干し椎茸戻し汁 30cc
酒大さじ3
砂糖大さじ2
干し椎茸 2〜3枚
醤油大さじ4
味醂大さじ3

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作り方

1
干し椎茸はもどして、生姜は皮をむいてせん切りにします。
2
牛肉も細切りにします。
3
フライパンに◎調味料をすべて合わせて混ぜて溶かし、切った生姜と干し椎茸を加えます。
4
フライパンを中火にかけ、煮汁が沸いたら牛肉を加えます。肉を軽くほぐして、沸いたら中火で10〜15分ほど煮て汁気をとばす。
5
牛肉を混ぜながら煮て、あくがでたらとる。10分ほど煮汁が少なくなってくるまで煮たら出来上がり。！！
6

お好みで一味や、山椒をかけても^_^

コツ・ポイント

濃いめの味付けです。作り置きでない場合や濃い味が苦手であれば、各調味料をすべて1〜2割ほど減らして作ってみてください。

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ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

2019/05/25 12:32に公開

食べることが、大好きです。(o^^o)

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このレシピのキーワード

しぐれ煮牛肉酒ほししいたけしょうが

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