塩ラーメンの調味料を450ccのお湯で溶かし、冷蔵庫でよく冷やしておく。

豆腐を角切りにする。

ラーメンを3分間茹で流水で冷やし、水を切り、器に盛る。

豆腐を盛り付け、冷やしたスープを注ぎ、大葉・万能葱・茗荷をのせ、胡麻をふりかけたら出来上がり。