タコと大根の炊合わせ リメイクはタコ飯！
ちゃう姉 @cook_40130573
大根ホクホク(^O^)タコはぷりっ！ふぅふぅ美味しいタコ煮込み！余ったら具材を細かくして汁ごとご飯を炊けばタコ飯に変身！
このレシピの生い立ち
刺身用のタコを忘れていたのであるもので煮込みました(^◇^;)里芋とかでも美味しい！
タコと大根の炊合わせ リメイクはタコ飯！
大根ホクホク(^O^)タコはぷりっ！ふぅふぅ美味しいタコ煮込み！余ったら具材を細かくして汁ごとご飯を炊けばタコ飯に変身！
このレシピの生い立ち
刺身用のタコを忘れていたのであるもので煮込みました(^◇^;)里芋とかでも美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き食べやすい大きさに切り米のとぎ汁、又は分量外の米ひとつまみを入れ下ゆでしておく、煮汁が染み込みやすいです
- 2
生姜は千切り又はおろし煮汁の材料にいれ他の調味料も全ていれ、大根、しめじを入れ火にかける タコはぶつ切り
- 3
煮汁がやや煮立ったらタコをいれ混ぜ落し蓋←あれば をしてあとはひたすら弱火と中火の間位で煮込む、吹きこぼれないように
- 4
あらかた色が薄く付いたくらいに煮込んだら火を止め放置！火を止める事でじっくり味が染み込みます(^O^)煮込みは10分位
コツ・ポイント
大根は絶対下ゆでした方が美味しいです！タコは煮ると小さくなるので多少大きめにぶつ切りしてください、薄味なので好みで濃くして下さい、あまり煮込む時間がなくても放置する事で味が染み込みます！
つくれぽ
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