アプリでひらく作り方
- 1
ID:19310396とほぼ同じ工程。
一次発酵後、10等分にする。 - 2
ベンチタイム後、ガス抜きをして生地を楕円型に伸ばしチョコクリームを包む。
綴じ目を摘まんでしっかりとじる。 - 3
40度で40分スチーム発酵させる。
- 4
はさみで切ってとげとげを作る。
180度のオーブン18分焼く。
(切ると少ししぼみますが気にせずに。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19730318
ID:19310396とほぼ同じ工程。
一次発酵後、10等分にする。
ベンチタイム後、ガス抜きをして生地を楕円型に伸ばしチョコクリームを包む。
綴じ目を摘まんでしっかりとじる。
40度で40分スチーム発酵させる。
はさみで切ってとげとげを作る。
180度のオーブン18分焼く。
(切ると少ししぼみますが気にせずに。)
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