moemoe大好き♬切り干し大根の炒り煮

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＊サトコママ＊ @cook_40195792

我が家の切り干し大根の炒り煮♬
懐かしい〜味の仕上がりです。
このレシピの生い立ち
娘が大好きな切り干し大根の炒り煮。今回は計量してみました。

我が家の切り干し大根の炒り煮♬
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娘が大好きな切り干し大根の炒り煮。今回は計量してみました。

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我が家の切り干し大根の炒り煮♬
懐かしい〜味の仕上がりです。
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娘が大好きな切り干し大根の炒り煮。今回は計量してみました。

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材料

切り干し大根 1袋(50g)
人参 1／2本
サラダ油適宜
☆水 100cc
☆砂糖小さじ1
☆めんつゆ大さじ2
白胡麻適宜

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作り方

1

切り干し大根を水で戻し、洗う。
食感を損なわないように、あまり長くつけないように。
2

人参は細切りに。
3

フライパンに油をしいて、よく水気を絞った切り干し大根と人参を炒めます。
4

全体に油がよく馴染み、人参がしんなりしたら☆印を加えます。
5

汁気がなくなるまで、煮詰めます。
仕上がりに白胡麻をふって出来上がり♬

コツ・ポイント

冷めるときに味が染み込みので、作り置きに向いてます。

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＊サトコママ＊ @cook_40195792

2014/04/25 03:30に公開

お嫁に行った娘たちとこれから巣立つ末娘のため、そして自分自身の覚書です。