白身魚の野菜たっぷり甘酢あんかけ
サクラジマン @cook_40097403
魚と野菜をたっぷりとれる、甘酢あんかけです♪
このレシピの生い立ち
白身魚を買ったので、野菜と一緒に食べられるあんかけを作りました。
白身魚の野菜たっぷり甘酢あんかけ
魚と野菜をたっぷりとれる、甘酢あんかけです♪
このレシピの生い立ち
白身魚を買ったので、野菜と一緒に食べられるあんかけを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を細切りにする。油を引いたフライパンで軽く炒める。かつおだし400ccを加える。
- 2
沸騰したら、★調味料を加える。煮立ったら、いったん火を止める。
-
- 3
魚の両面に軽く塩を振り、薄く小麦粉をまぶす。
-
- 4
別のフライパンに油(大2)を引き、魚を焼く。両面に焼き色がついたら、1枚ずつ皿に盛る。
-
- 5
2のフライパンを火にかける。煮立ったところで水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。お好みでごまを加えて風味をプラス♪
-
- 6
魚に5のあんをたっぷりかければ、完成です(^o^)/
-
コツ・ポイント
かつおだしは、ほんだしか、だしがない場合は、かつお節2袋を入れてもOKです。
いんげんの代わりにピーマンでもOK！
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