クリスピーチキン南蛮をヨーグルトソースで
ひろいくみ @cook_40140498
パン粉効果で表面がサクサク。
塩麹に漬けた鶏胸肉がふっくら。
ヨーグルトベースのタルタルソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
毎日忙しいから時短レシピを考えてる。鶏胸肉は薄切りで火の通りを早め、ソースは混ぜるだけ。
クリスピーチキン南蛮をヨーグルトソースで
パン粉効果で表面がサクサク。
塩麹に漬けた鶏胸肉がふっくら。
ヨーグルトベースのタルタルソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
毎日忙しいから時短レシピを考えてる。鶏胸肉は薄切りで火の通りを早め、ソースは混ぜるだけ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を厚さ1㎝ほどに削ぎ切りにしてジップロックに塩麹に漬ける。出来れば1日くらい。
- 2
醤油、きび砂糖、酢を鍋にかけて一煮立ちさせておく。
- 3
ボウルやバットに、卵と小麦粉と水をよく混ぜたら、上からパン粉を振りかける。
- 4
フライパンに1㎝ほど油を引き、2に鶏胸肉を絡ませて両面揚げ焼きにする。
-
- 5
揚げ焼きした鶏胸肉を南蛮酢に絡めてお皿に盛る。
- 6
作っておいたタルタルソースをお好みでかけて食べます。
-
コツ・ポイント
タルタル風ヨーグルトソースは別にレシピを公開しました。
レシピID:19737561
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