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☆晩酌の一品☆鯛のユッケ
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☆晩酌の一品☆鯛のユッケ-レシピのメイン写真

☆晩酌の一品☆鯛のユッケ

大西水産
大西水産 @cook_40095230

鯛のユッケも美味しいんです！
簡単にできる鯛料理です☆
ビールの美味しい季節にピッタリ！
もちろんご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。
鯛を美味しく食べてもらいたい☆
手軽に肉のユッケが食べられなくなり悲しんでいるそこのあなた！
鯛で作っちゃいましょう！！
サッと作れるので御飯や晩酌のお供にどうぞ♪

鯛のユッケも美味しいんです！
簡単にできる鯛料理です☆
ビールの美味しい季節にピッタリ！
もちろんご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。
鯛を美味しく食べてもらいたい☆
手軽に肉のユッケが食べられなくなり悲しんでいるそこのあなた！
鯛で作っちゃいましょう！！
サッと作れるので御飯や晩酌のお供にどうぞ♪

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☆晩酌の一品☆鯛のユッケ

大西水産
大西水産 @cook_40095230

鯛のユッケも美味しいんです！
簡単にできる鯛料理です☆
ビールの美味しい季節にピッタリ！
もちろんご飯にも合いますよ♪
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愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。
鯛を美味しく食べてもらいたい☆
手軽に肉のユッケが食べられなくなり悲しんでいるそこのあなた！
鯛で作っちゃいましょう！！
サッと作れるので御飯や晩酌のお供にどうぞ♪

鯛のユッケも美味しいんです！
簡単にできる鯛料理です☆
ビールの美味しい季節にピッタリ！
もちろんご飯にも合いますよ♪
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鯛を美味しく食べてもらいたい☆
手軽に肉のユッケが食べられなくなり悲しんでいるそこのあなた！
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材料

2人分
  • 鯛 100g
  • ★焼肉のたれ 大さじ1
  • ★おろしにんにく 少々
  • ★胡麻油 小さじ1
  • 玉ねぎ 小1/2
  • 大葉 2枚
  • 卵黄 1個
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    今回は⑤の部位を1尾分使いました。
    ※使用部位のおすすめは②③⑤⑥です。

    • ☆晩酌の一品☆鯛のユッケ作り方1写真
  2. 2

    大葉は水でサッと洗って、玉ねぎはスライスした後水にさらしておく。

    • ☆晩酌の一品☆鯛のユッケ作り方2写真
  3. 3

    鯛を用意する。
    ※1から捌いても、柵になったものを買っても、刺身でもOK！
    ※この写真は半尾分ですが1尾分使いました。

    • ☆晩酌の一品☆鯛のユッケ作り方3写真
  4. 4

    肉のユッケのように細切りにする。
    ※刺身を縦半分にしたくらいの大きさ。

    • ☆晩酌の一品☆鯛のユッケ作り方4写真
  5. 5

    切った鯛に★の材料を揉みこむ。

    • ☆晩酌の一品☆鯛のユッケ作り方5写真
  6. 6

    水分が無くなるまで揉みこむ。

    • ☆晩酌の一品☆鯛のユッケ作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎ・大葉・鯛を盛り付け、上に卵黄を乗せて胡麻を散らせば完成！

    • ☆晩酌の一品☆鯛のユッケ作り方7写真

コツ・ポイント

にんにくはちょびっと(小指の爪の半分くらい)で大丈夫です。
食べる直前に作った方が良いです。

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大西水産
大西水産 @cook_40095230
2016/04/07 02:44に公開
愛媛県の最南端・愛南町福浦で真鯛の養殖をしています。鯛を使った料理を研究中です！
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このレシピのキーワード

ユッケ 鯛 大葉 ゴマ 玉ねぎ 卵黄

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