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大根ほっこり♡手羽の煮物
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大根ほっこり♡手羽の煮物-レシピのメイン写真

大根ほっこり♡手羽の煮物

lapie♡
lapie♡ @cook_40136782

少し甘めの我が家の手羽煮。濃いめの味付けでご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた手羽の煮物を少しアレンジしました。

少し甘めの我が家の手羽煮。濃いめの味付けでご飯が進みます♡
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子供の頃、母がよく作ってくれた手羽の煮物を少しアレンジしました。

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大根ほっこり♡手羽の煮物

lapie♡
lapie♡ @cook_40136782

少し甘めの我が家の手羽煮。濃いめの味付けでご飯が進みます♡
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子供の頃、母がよく作ってくれた手羽の煮物を少しアレンジしました。

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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • 手羽(今回は手羽先を使用) 大1パック
  • ☆水 300ml
  • ☆本だし 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • しょうが 少量
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作り方

  1. 1

    大根を半月切りにして、20分くらい下茹でする。

    • 大根ほっこり♡手羽の煮物作り方1写真
  2. 2

    下茹でしている間に手羽を焼き付ける。

    • 大根ほっこり♡手羽の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆を全て入れて煮立たせ、下茹でした大根と手羽を入れる。

    • 大根ほっこり♡手羽の煮物作り方3写真
  4. 4

    強めの中火で約20分。汁気がなくなるまで煮る。

    • 大根ほっこり♡手羽の煮物作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、しょうがを飾ったら完成♡

    • 大根ほっこり♡手羽の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

大根を下茹でする事で、しっかりと味が染み込みます。

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lapie♡
lapie♡ @cook_40136782
2016/04/07 02:43に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 手羽 酒 とり手羽先 しょうが

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