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ナスの金山寺味噌マヨ焼き
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ナスの金山寺味噌マヨ焼き-レシピのメイン写真

ナスの金山寺味噌マヨ焼き

あぐうあ
あぐうあ @cook_40092913

地元名産金山寺味噌を活用してみました。
焦げ目がおいしい♡
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金山寺味噌を使い切りたくて考えました。

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ナスの金山寺味噌マヨ焼き

あぐうあ
あぐうあ @cook_40092913

地元名産金山寺味噌を活用してみました。
焦げ目がおいしい♡
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金山寺味噌を使い切りたくて考えました。

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材料

三人分
  • なす 3本
  • 金山寺味噌 50g程度
  • マヨネーズ 大さじ2〜3
  • ミョウガ(好みで) 1個
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは、ヘタを除き、縦半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、ナスを並べてふたをし、両面を焼く。

  3. 3

    ミョウガがお好きならみじん切りにしておく。

  4. 4

    金山寺味噌と、マヨネーズ、好みでミョウガを混ぜておく。

  5. 5

    ナスを、皮を下にしいぇ、アルミホイルに並べる。

  6. 6

    ナスに、金山寺味噌マヨを塗る。

    オーブントースターで、こんがり焼く。

コツ・ポイント

金山寺味噌やマヨネーズの量はお好みで大丈夫。
こってり気分の時は、溶けるチーズを乗せても美味。

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あぐうあ
あぐうあ @cook_40092913
2014/04/28 01:27に公開
少食男子、2022春大学院生に。昨春から一人暮らし。夫、オパーリングリーン大食い女子セキセイインコ(7歳)、わたしの三人暮らしになりました。クックパッドは見るだけになりましたが時々届くつくれぽに元気と笑顔を頂いています。ありがとうございます^ ^
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