Rawon

Name: Rawon
Yield: 2-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; bumbu rawon :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah cabe merah; 3 butir kimiri; secukupnya ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 biji kluwek ambil isinya saja; secukupnya garam; secukupnya merica; 1 ruas jahe; bumbu pelengkap :; 3 batang serai digeprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang daun bawang iris tipis; pelengkap; 1 buah jipang (potong dadu); sesuai selera bawang goreng; secukupnya kerupuk; 2 butir telur asin; 1 genggam toge rawon; sesuai selera sambal

milanda @milanda

Mataram

Cuacanya mendung terus enaknya makan kuah kuah begini😁. Rawon ini bikinnya susah susah gampang,penggunaan kluwek berlebih bisa bikin kuah terasa pait.

Lebih banyak

Rawon

milanda @milanda

Mataram

Cuacanya mendung terus enaknya makan kuah kuah begini😁. Rawon ini bikinnya susah susah gampang,penggunaan kluwek berlebih bisa bikin kuah terasa pait.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-5 orang

1/4 kgdaging sapi
bumbu rawon :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahcabe merah
3 butirkimiri
secukupnyaketumbar
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 bijikluwek ambil isinya saja
secukupnyagaram
secukupnyamerica
1 ruasjahe
bumbu pelengkap :
3 batangserai digeprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangdaun bawang iris tipis
pelengkap
1 buahjipang (potong dadu)
sesuai selerabawang goreng
secukupnyakerupuk
2 butirtelur asin
1 genggamtoge rawon
sesuai selerasambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong daging kemudian rebus hingga empuk.
2

Disela sela menunggu haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun bawang,dan daun salam
3

Daging jika sudah empuk tiriskan, tumis bersama bumbu sebentar saja.
4

Siapkan air kaldu sisa merebus daging didihkan masukkan jipang yang sudah dipotong dadu.
5

Setelah jipang empuk masukkan tumisan bumbu dan dagingnya.
6

Aduk aduk hingga rata. Didihkan. Tes rasa.
7

Setelah matang siap disajikan tambahkan bahan pelengkapnya.