豚こまボールの炒め煮
kekato @cook_40145467
ガッツリお肉でごぼうが食べたい！と思い、豚こまをぎゅっとしました。ささがきにすると途端に食欲が増すのは私だけ？
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫にある野菜でなんとかしたい！って思って。
豚こまボールの炒め煮
ガッツリお肉でごぼうが食べたい！と思い、豚こまをぎゅっとしました。ささがきにすると途端に食欲が増すのは私だけ？
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫にある野菜でなんとかしたい！って思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参はささがきにする。ごぼうは水にさらしてあく抜きをしてね。
- 2
豚こまを少しずつ取り、片栗粉を付けてギュッと握って丸くする。
- 3
フライパンに油を熱し、豚コマボールの両面を焼き色がつくまで焼く。中はまだ生でOKです！
- 4
焼き色がついた豚コマボールをフライパンの端に寄せ、水をよく切ったごぼうと人参を入れて油を吸わせながら炒める。
- 5
ある程度炒まったらネギも入れて軽く炒め、材料が浸るぐらいのだし汁を入れて蓋を閉め、しばらく煮る。
- 6
具材に火が通ったら蓋を取り、◯の調味料を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です！
コツ・ポイント
お野菜はなんでもいいです◎でも、ごぼうは必須ですよ〜！たくさん入れてください♪私はズボラなのでフライパンの端に豚コマボールを寄せましたが、本当は一度お皿に出した方がいいと思います…笑
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