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【山下】鯛のアツアツソースがけ！
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【山下】鯛のアツアツソースがけ！-レシピのメイン写真

【山下】鯛のアツアツソースがけ！

よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983

白身魚に玉ねぎの甘みのあるアツアツソースが合うんです！
このレシピの生い立ち
フランス料理で、刺身にソースがかなってるのがあって美味しそうだったので作って見ました！

白身魚に玉ねぎの甘みのあるアツアツソースが合うんです！
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フランス料理で、刺身にソースがかなってるのがあって美味しそうだったので作って見ました！

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【山下】鯛のアツアツソースがけ！

よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983

白身魚に玉ねぎの甘みのあるアツアツソースが合うんです！
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材料

2人分
  • 鯛の刺身 5枚
  • 玉ねぎ 2個
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ 1/5
  • ブロッコリースプラウト 適量
  • パセリ(みじん切りにされている物) 大さじ2
  • 生クリーム 200ml
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、新玉ねぎを薄切りにする。新玉ねぎは水に浸けておき、玉ねぎはサラダ油を引いた鍋で色がつかない程度に炒める。

  2. 2

    1の鍋に水カップ1/2と塩少々を加え、弱火で2〜3分間煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。

  3. 3

    2を鍋に移して温め、生クリームを加え、塩・こしょう各少々とパセリを加える。

  4. 4

    皿に水けをきった新玉ねぎを盛り、鯛の刺身をのせ、アツアツの3のソースをかける。パプリカ、ブロッコリーを飾りつけて完成！！

コツ・ポイント

白身魚ならなんでも合うと思うので、好みのお魚を使いましょう！

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よしもと料理男子
よしもと料理男子 @cook_40253983
2014/05/16 06:24に公開
よしもと料理上手芸人3名による男のレシピとごはん日記イシバシハザマ石橋／ジューシーズ松橋／しゃぶしゃぶ高校山下審査委員長ペナルティ・ヒデさんを迎え、熱戦を繰り広げた節約料理No.1決定戦「節−1グランプリ」の模様はレシピと日記でご覧頂けます。
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このレシピのキーワード

鯛 パプリカ 新たまねぎ ブロッコリー 生クリーム 刺身 玉ねぎ スプラウト

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