芋好きに！ジャーマンポテトっぽいの！
ゆるまめ @cook_40128917
お芋が大好きな主人が、北海道で食べておいしかったというジャーマンポテト。ちょっと大人風味にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
主人からのリクエストで作ってみましたが、料理をしない主人の説明ではよく分からないし、なんかめんどい…。
でも実際は、お芋はきちんとマッシュしなくていい、毎回味が違ってもおいしい、洗いものも少ない、今やずぼらな私の作る定番料理です。
芋好きに！ジャーマンポテトっぽいの！
お芋が大好きな主人が、北海道で食べておいしかったというジャーマンポテト。ちょっと大人風味にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
主人からのリクエストで作ってみましたが、料理をしない主人の説明ではよく分からないし、なんかめんどい…。
でも実際は、お芋はきちんとマッシュしなくていい、毎回味が違ってもおいしい、洗いものも少ない、今やずぼらな私の作る定番料理です。
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- 1
じゃがいもは皮を剥き、レンジで分。マッシュポテトを作る要領で。
- 2
フライパンで、ベーコンを軽く炒め、更に玉ねぎも炒める。玉ねぎは焦げないように飴色になるまで、ベーコンはカリカリに。
- 3
1をごろっとした粒を残しながらマッシュし、2と★を加え混ぜ、好きな形にまとめる。
- 4
油を引き中火に熱したフライパンに3を入れて焦げ目をつける。ひっくり返して両面とも色づいたら完成。仕上げにバターを乗せて。
コツ・ポイント
※お酢を入れるとビールに合います。我が家は飲まない上に、酸味のきついマスタードを使用しているので、お酢は入れません。
※100均の軽くて浅くて小さなフライパンを使うと、ほどよく焦げて、ひっくり返すのも簡単、洗いやすいです。
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