✿ホウレン草とエノキ茸の中華風和え物✿

✿ホウレン草とエノキ茸の中華風和え物✿-レシピのメイン写真

✿ホウレン草とエノキ茸の中華風和え物✿

いりこ☆ @cook_40055084

2014.11.27.話題入り感謝♪
薬味がピリリと効いた大人の和え物。
ニンニクが入っていないので、お弁当にも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
ホウレン草とエノキ茸は茹でても蒸しても構いません。
火を使いたくなかったので。(^^;)
ホウレン草の代わりに小松菜でも美味しいです♪

2014.11.27.話題入り感謝♪
薬味がピリリと効いた大人の和え物。
ニンニクが入っていないので、お弁当にも大丈夫♪
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火を使いたくなかったので。(^^;)
ホウレン草の代わりに小松菜でも美味しいです♪

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いりこ☆ @cook_40055084

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薬味がピリリと効いた大人の和え物。
ニンニクが入っていないので、お弁当にも大丈夫♪
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ホウレン草とエノキ茸は茹でても蒸しても構いません。
火を使いたくなかったので。(^^;)
ホウレン草の代わりに小松菜でも美味しいです♪

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薬味がピリリと効いた大人の和え物。
ニンニクが入っていないので、お弁当にも大丈夫♪
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ホウレン草とエノキ茸は茹でても蒸しても構いません。
火を使いたくなかったので。(^^;)
ホウレン草の代わりに小松菜でも美味しいです♪

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材料

2人分

ホウレン草 2把
エノキ茸 100g
【中華ドレッシング】
★長ネギ（みじん切り）大さじ2
★しょうが（すりおろし）小さじ1/2
★いりごま（白）小さじ2
★黒酢（米酢などでも可）大さじ2
★醤油（減塩）大さじ2
★水大さじ1
★三温糖（砂糖）小さじ1
★胡麻油小さじ1

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作り方

1
★印を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。いりごまは半摺りにして下さい。
2
ホウレン草とエノキ茸は洗って耐熱器に入れ、それぞれレンジ600wで1分30秒程加熱し、粗熱を取り水分を絞ります。
3
1と2を和えれば完成です。

コツ・ポイント

レンジ加熱は機種により異なりますので柔らかくなり過ぎないように注意して下さい。
いりごまは半摺りにした方が風味豊かで美味しいです。
調味料はお好みで加減して下さい。
特に黒酢以外を使用する場合は味見をしながら加えて下さい。（黒酢は酸味弱い）

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いりこ☆ @cook_40055084

2014/05/02 08:53に公開

☆静かな気持ちでお茶をすすり、のら～りくら～りマイペースキッチン。☆皆さんのレシピ、日記、ブログを楽しみに毎日過ごしています。☆アンチョビ同盟 No.21

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このレシピのキーワード

あえものえのきほうれん草しょうが長ネギ

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