もやしは洗って水を切る。ニラは洗って4センチの長さに切り、もやしと一緒に水をきっておく。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。

強火にし、もやしとニラを入れて塩こしょうを振り、素早く炒める。

オイスターソースを加えて、全体に馴染んだら出来上がり。