カボチャの種をとり、食べやすい大きさにきり、一段になるよう、なべに並べます。カボチャが半分隠れるまで、水をいれます。

メープルシロップをいれ、蓋をした鍋を火にかけます。中火10~15分

竹串が通るまで煮えたら、醤油をいれ、水分がほぼなくなったら、火を止めます。最後にバターをいれ、からめたら出来上がり