厚切り豚ロースに切り込みを入れ、すり下ろし玉ねぎで5分ぐらい漬け込む。
その後、細切りにする。

フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、豚肉を炒める。
(玉ねぎのすり下ろしも一緒に)

ほぐしたしめじを入れ、火が通ったらポン酢、バターを加え炒める。

塩コショウで味を整え、パセリを散らす。