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あと一品に！火を使わない甘辛ナスの常備菜
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あと一品に！火を使わない甘辛ナスの常備菜-レシピのメイン写真

あと一品に！火を使わない甘辛ナスの常備菜

m♪m
m♪m @cook_40130346

甘辛がクセになってご飯が進みます！
更にお酒との相性もばつぐん♡笑
きゅうりの他にも三つ葉や豆苗などを入れても美味♡
このレシピの生い立ち
茄子ときゅうりがしなってきたので、浅漬けにしようと思い作りました！

甘辛がクセになってご飯が進みます！
更にお酒との相性もばつぐん♡笑
きゅうりの他にも三つ葉や豆苗などを入れても美味♡
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茄子ときゅうりがしなってきたので、浅漬けにしようと思い作りました！

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あと一品に！火を使わない甘辛ナスの常備菜

m♪m
m♪m @cook_40130346

甘辛がクセになってご飯が進みます！
更にお酒との相性もばつぐん♡笑
きゅうりの他にも三つ葉や豆苗などを入れても美味♡
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茄子ときゅうりがしなってきたので、浅漬けにしようと思い作りました！

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きゅうりの他にも三つ葉や豆苗などを入れても美味♡
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材料

小鉢で4〜5人分
  • なす 1本
  • きゅうり 2本
  • ミョウガ 1つ
  • (A)
  • メープルシロップ 小さじ1.5
  • ごま油 小さじ2
  • 薄口しょうゆ(もしくは白だし) 小さじ2
  • 鰹節 お好み
  • すりおろしにんにく(チューブで可) お好み
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作り方

  1. 1

    茄子はいちょう切りして、塩もみしたあと、
    アクが出るのでよく洗い流し
    手で絞ってさらにキッチンペーパーで水気をとる

    • あと一品に！火を使わない甘辛ナスの常備菜作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは輪切りにして
    茄子と同じように塩もみして水気をとる

    • あと一品に！火を使わない甘辛ナスの常備菜作り方2写真
  3. 3

    ミョウガは千切りして、流水につけてアクをとる

  4. 4

    野菜の下処理がすんだら、あとはAと和えるだけ！

コツ・ポイント

茄子と、ミョウガはアク抜きをしっかりすること！
塩もみしたあとは流水で洗わないと、しょっぱくなっちゃうので注意です！

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m♪m
m♪m @cook_40130346
2017/09/28 17:07に公開
モットーは手抜き！簡単！美味しい！晩酌が毎日の楽しみなので、お酒の肴になるようなものを中心にアップしたいです(^ ^)
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このレシピのキーワード

なす みょうが キュウリ かつお節 メープルシロップ

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