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アレンジ出来て簡単♪肉味噌
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アレンジ出来て簡単♪肉味噌-レシピのメイン写真

アレンジ出来て簡単♪肉味噌

♡tirole♡
♡tirole♡ @cook_40190565

ご飯と一緒に!レタスを巻いてお酒と一緒に!美味しすぎてパクパク食べちゃう♪ アレンジ色々お財布にも優しい節約レシピ。
このレシピの生い立ち
台湾料理で肉味噌を良く食べていたのでアレンジして作りました♪ レタスに肉味噌とパクチーを巻いて食べると美味しいですよ。お酒に良く合います!
ご飯の上に肉味噌と目玉焼き、バジルを添えるとガオパオに大変身!

ご飯と一緒に!レタスを巻いてお酒と一緒に!美味しすぎてパクパク食べちゃう♪ アレンジ色々お財布にも優しい節約レシピ。
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♡tirole♡ @cook_40190565

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材料

肉味噌 材料
  • 牛豚合挽き 200g
  • 玉ねぎ 半分
  • ニンニク 2つ
  • 鷹の爪 1つ
  • 干し椎茸 1つ
  • 椎茸の戻し汁
  • 筍 細切り 半分
  • パクチー 1袋
  • 油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • ☆調味料
  • 酒 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • チューブタイプのすりおろし 生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小さめの容器に水を入れ干し椎茸を1分レンジでチンする。筍の細切りを用意しておく。チンしたら椎茸を細かく切る。煮汁は必須。

  2. 2

    フライパンに油を入れニンニク鷹の爪を香りが出るまで炒めたらみじん切りの玉ねぎを炒める。

    • アレンジ出来て簡単♪肉味噌作り方2写真
  3. 3

    合挽きを入れ塩コショウしてよーく炒める。

    • アレンジ出来て簡単♪肉味噌作り方3写真
  4. 4

    よーく炒めたら調味料を入れて水分が無くなるまで火を通したら、パクチーを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁を入れると更に美味しくなるので捨てないで下さいね。パクチーが苦手な方はネギやカイワレとか三つ葉でもgoodです。

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♡tirole♡
♡tirole♡ @cook_40190565
2014/05/03 10:53に公開
つくれぽ50件☆ありがとうございます!暫く掲載してませんでしたがまたちょこちょこ掲載をしたいと思います。ずぼら料理から凝ったレシピまで載せたいと思います。飲兵衛のおつまみもお楽しみに♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 牛肉 豚肉 しいたけ たけのこ にんにく 酒 コリアンダー ほししいたけ 味噌 玉ねぎ トウガラシ しょうが 合い挽き

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