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秋のさつまいもカレー
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秋のさつまいもカレー-レシピのメイン写真

秋のさつまいもカレー

ayakocook
ayakocook @cook_40140746

秋のホームパーティーにいかがでしょうか？
彩りも秋らしく、普段のカレーもサツマイモの甘さでまろやかに♪♪子供さんにも◎
このレシピの生い立ち
沢山さつまいもを頂いたので、秋らしい旬のカレーを作ってみました(^^)♪

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材料

約4皿分
  • お好みのお肉（鳥もも・豚細切れ・鶏セセリ等） 150g〜180g
  • さつまいも 小1本
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 1/3本
  • お好みのカレールー 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    ※人参は火が通りにくいので、ラップに包んで予めレンジ加熱しておくと時短になりますよ♪

  2. 2

    ※切ったさつまいもは、水にさらしてぬめりをとっておく

  3. 3

    お肉を軽く炒め、野菜とカレールー記載の必要量の水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む ※途中あくが出たら取る

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、火を止めて、カレールーを入れて混ぜ溶かす。
    再び点火し、とろみが出て来たら完成！

    • 秋のさつまいもカレー作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいもの皮は、お好みで剥いても◎
我が家では、彩りも綺麗なので、皮は敢えて剥かずに使用しています(^^)
カレールーの量は、人数分に合わせてお使い下さい！

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ayakocook
ayakocook @cook_40140746
2017/10/10 00:27に公開

このレシピのキーワード

カレー 鶏肉 さつま芋 にんじん お肉 鶏もも肉 豚こま 玉ねぎ

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