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洋風もあり！？焼きタケノコ
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洋風もあり！？焼きタケノコ-レシピのメイン写真

洋風もあり！？焼きタケノコ

おやまめさん
おやまめさん @cook_40073618

タケノコって和食なイメージですが、こんな食べ方もあり！
このレシピの生い立ち
毎年、嫁ぎ先からタケノコを送ってくれる姉から教わったレシピ♪差し入れにしたら大好評だったのでアップします。

タケノコって和食なイメージですが、こんな食べ方もあり！
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洋風もあり！？焼きタケノコ

おやまめさん
おやまめさん @cook_40073618

タケノコって和食なイメージですが、こんな食べ方もあり！
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毎年、嫁ぎ先からタケノコを送ってくれる姉から教わったレシピ♪差し入れにしたら大好評だったのでアップします。

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材料

4人分
  1. 茹でタケノコ(水煮でも) 500g
  2. ★しょうゆ 1/4カップ
  3. ★みりん 1/4カップ
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. バター 大さじ1
  6. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    タケノコの穂先は10センチに切り、2つ割り。下は6センチに切り、4つ割りくらいにする。(食べやすい大きさでOK)

  2. 2

    ★を小鍋に合わせて入れ、火にかけ、軽くとろみがつくまで煮詰める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、タケノコの表面を香ばしく焼きつける。(水気があるときは拭き取ってから焼く)

  4. 4

    3に2のたれを加えて火を止め、バターも加えて全体によく絡める。再び弱火にし、軽く煮詰める。

  5. 5

    器にタケノコを盛り、フライパンに残ったたれをかける。
    お好みで七味を振っても♪

コツ・ポイント

こんがり焼き目をつけると、食感がいいです(*^^*)

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おやまめさん
おやまめさん @cook_40073618
2014/05/06 06:50に公開

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