ตำพริกให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลปีบลงไป ใส่หอยดอง ใส่น้ำปลา ผงชูรส แล้วตามด้วยมะม่วง ตำเบาๆ ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยกุ้งแห้งและถั่ว ยิ่งกินกับไก่ย่าง ยิ่งอร่ยแซ่บบบ